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Os alimentos germinados são sementes que brotaram para dar inicio a formação da planta, e quando consumidos nesta fase fornecem nutrientes como proteínas, fibras, vitaminas e minerais importantes para o organismo além de serem de fácil digestão para o intestino.
Ajuda no emagrecimento por serem pobres em calorias e rico em fibras, suas vitaminas tem alto poder antioxidante fortalece o sistema imunológico evita doenças envelhecimento precoce, problemas cardíacos e infecções.
Alimentos que podem ser geminados:
- Leguminosas: feijão, ervilha, soja, grão de bico, amendoim
- Hortaliças: brócolis, agrião, rabanete, alho, cenoura, beterraba
- Sementes: quinoa, linhaça, abóbora, girassol, gergelim
- Oleaginosas: castanhas do para, castanha de caju, amêndoa, nozes
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